MOUSSE DE CHOCOLATE

la primer receta va a ser mousse de chocolate es muy sencillo de hacer y muy delicioso especial para una fiesta o un conbivio, para disfrutar con la familia , este mousse de chocolate es para 5 personas Ingredientes:

• 125 gramos de Chocolate

• 3 cucharadas de leche

• 3 yemas de huevo

• 4 claras de huevo

• 3 cucharadas de azúcar

• 75 gramos de mantequilla

• Sal

Pasos para el Mousse de chocolate:

Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa Y por ultimo disfruten con su familia de este postre genial.